ΑγροτικάΤοπικά Νέα

Γαργαλιάνοι: Το «Vatsiko» του «ΕΛΑΙΩΝΑ» στα Elite Olive Oils του κόσμου με Xρυσό Bραβείο

Χρυσό βραβείο ποιότητας κατέκτησε το «Vatsiko» extra virgin olive oil του Αγροτικού Συνεταιρισμού «ΕΛΑΙΩΝΑΣ» στους Γαργαλιάνους , στον διεθνή διαγωνισμό Berlin Global Olive Oil Awards 2020 που πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο της Γερμανίας, από τις 9 έως τις 12 Μάιου του 2020.

Στον μεγάλο διεθνή διαγωνισμό του Βερολίνου, συμμετείχαν εκατοντάδες ελαιόλαδα από 15 ελαιοπαραγωγικές χώρες του κόσμου, όπως την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, τη Γαλλία, το Ισραήλ, το Μαρόκο, την Πορτογαλία, την Τυνησία, την Τουρκία, τη Σλοβενία, την Κροατία κ.λ.π. Αποτελεί έναν παγκόσμιο διαγωνισμό γευσιγνωσίας ελαιολάδων που λαμβάνει χώρα για πρώτη φορά το 2020, με πολύ υψηλά ποιοτικά στάνταρ δοκιμής και αξιολόγησης.

Εξαιρετικά σημαντικό σημείο του διαγωνισμού είναι η ιδιαιτερότητα στην αξιολόγηση των δειγμάτων ελαιολάδων που συμμετέχουν. Όπως αναμένεται από οποιονδήποτε αξιόπιστο διεθνή διαγωνισμό και βάσει των προτύπων του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, ακολουθείται η διαδικασία της τυφλής γευσιγνωσίας, που σημαίνει πως οι κριτές δεν έχουν καμία πρότερη γνώση των δειγμάτων που δοκιμάζουν. Ταυτόχρονα, όμως, για να διασφαλιστεί η διαφάνεια και η αντικειμενικότητα των αξιολογήσεων, στον διεθνή διαγωνισμό Berlin Global Olive Oil Awards 2020,εφαρμόζεται μια νέα τεχνική επιβεβαίωσης δύο σταδίων. Κάθε δείγμα που δοκιμάστηκε και αξιολογήθηκε, επαναξιολογείται σε τυχαίο σημείο του διαγωνισμού από διαφορετικό πάνελ κριτών αλλά επαναλαμβάνεται και από το αρχικό πάνελ. Τέλος, οι βαθμολογίες υποβάλλονται με κρυφούς αλφαριθμητικούς κωδικούς online, από όπου υπολογίζεται και η τελική βαθμολογία του κάθε δείγματος ελαιολάδου που κρίθηκε.

Το πάνελ των κριτών ελαιολάδου του Berlin GOOA 2020 που δοκίμασαν τα ελαιόλαδα που συμμετείχαν, αποτελείται από επιστήμονες τροφίμων με τεχνογνωσία αλλά και πρωτοπόρους εξειδικευμένους γευσιγνώστες, θέτοντας τα πρότυπα για έναν αξιόπιστο και καινοτόμο διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδων.

Η βράβευση ανήκε σε όλη την «οικογένεια» του Αγροτικού Συνεταιρισμού «ΕΛΑΙΩΝΑΣ». Μιας οικογένειας, της οποίας τα μέλη έχουν δεσμευτεί να παράγουν ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο και να το ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο.

Σχετικά Άρθρα

3 thoughts on “Γαργαλιάνοι: Το «Vatsiko» του «ΕΛΑΙΩΝΑ» στα Elite Olive Oils του κόσμου με Xρυσό Bραβείο”

Γράψτε απάντηση στο Ένας πολίτης Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.