Ο λόγος που παρακολουθούμε από κοντά την Ανδαλουσία είναι γιατί αποτελεί το επίκεντρο της ισπανικής και κατ’ επέκταση της παγκόσμιας ελαιοπαραγωγής. Η τήρηση και δημοσιοποίηση των στατιστικών στοιχείων διευκολύνει το έργο μας.
Σύμφωνα λοιπόν με τα πιο πρόσφατα επίσημα στοιχεία, οι τιμές παραγωγού (χύμα, βυτίο, ex – work) το τελευταίο 12μηνο παρουσίασαν σταθερή και σημαντική άνοδο.
| Μάϊος 2022 | Μάϊος 2023 | % Μεταβολής | |
| Έξτρα παρθένο | 3,41 | 6,07 | +78 |
| Κοινό παρθένο | 3,28 | 5,59 | +70 |
| Λαμπάντε 1° | 3,23 | 5,53 | +71 |
Ειδικά δε τον τελευταίο μήνα, ο Μάιος 2023 παρουσίασε σε σύγκριση με τον Απρίλιο 2023 άνοδο κατά 12,3% των έξτρα, 10,7% των παρθένων και 10,8% των λαμπάντε.
Κι επειδή οι Ισπανοί εφαρμόζουν σύστημα ιχνηλασιμότητας, αυτό τους επιτρέπει να γνωρίζουν ακριβώς και τις αντίστοιχες ποσότητες. Είναι πολύ ενδιαφέρον ότι οι μεγαλύτερες συναλλαγές έγιναν προς το τέλος Απριλίου 2023, τις ημέρες που το λαμπάντε έσπασε το φράγμα των 5 ευρώ (5,058 / τόνος), όπως και το κοινό παρθένο σκαρφάλωσε στο 5,128, ενώ το έξτρα είχε υποχωρήσει για λίγο στο 5,318 ευρώ, πριν εκτιναχτεί στο 5,612 ευρώ.
Οι παραπάνω μεταβολές των τιμών οφείλονται αποκλειστικά στη φτωχή παραγωγή, η οποία έχει σαν αποτέλεσμα και τα μειωμένα αποθέματα ενώ αντίστοιχα παρατηρείται, όπως είναι λογικό, μείωση των εξαγωγών, αύξηση των εισαγωγών αλλά και μείωση της εσωτερικής κατανάλωσης
(Ποσότητες σε χιλιάδες τόνους)
| Έτος | Παραγωγή | Αποθέματα |
| 2022 / 2023 | 662 | 609 |
| 2021 / 2022 | 1.489 | 1.085 |
| 2020 / 2021 | 1.384 | 977 |
| 2019 / 2020 | 1.119 | 1.093 |
| 2018 / 2019 | 1.784 | 1.362 |
| 2017 / 2018 | 1.254 | 914 |
| Μέσος όρος εξαετίας | 1.182 | 1.007 |
και αντίστοιχα …
| Έτος | Εξαγωγές | Εισαγωγές | Εσωτερική κατανάλωση |
| 2022 / 2023 | 317 | 129 | 239 |
| 2021 / 2022 | 587 | 129 | 370 |
| 2020 / 2021 | 668 | 121 | 352 |
| 2019 / 2020 | 614 | 145 | 313 |
| 2018 / 2019 | 562 | 94 | 330 |
| 2017 / 2018 | 462 | 102 | 285 |
| Μέσος όρος εξαετίας | 548 | 120 | 315 |
Μια σημείωση αφορά τις εισαγωγές, τις οποίες η Ισπανία δεν τις “φοβάται” ακόμα και τις χρονιές της υπερπαραγωγής.
Το πιο ανησυχητικό είναι η κατανάλωση, η οποία ενώ ανέβαινε όμορφα και σταθερά, φέτος οπισθοχώρησε πολλά χρόνια πίσω
Φωτογραφία του JUAN VILAR
