Μειώνονται διαρκώς οι ποσότητες αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος, αλλά και ο αριθμός των κτηνοτρόφων που δραστηριοποιείται στην παραγωγή, παρά το γεγονός ότι οι τιμές αυξάνονται, όπως προκύπτει από τα στοιχεία παραδόσεων του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ.
Σύμφωνα το ρεπορτάζ της «ΥΧ», η μείωση της παραγωγής αποδίδεται στο γεγονός ότι πολλά ζώα υποσιτίζονται, δεδομένου του αυξημένου κόστους των ζωοτροφών, καθώς και στις εκπτώσεις που γίνονται στην ποιότητα του σιτηρεσίου των ζώων, με αποτέλεσμα να μειώνονται οι αποδόσεις τους.
Πολλοί παραγωγοί οδηγούν τα ζώα τους στη σφαγή, προκειμένου να μειώσουν το κόστος τους, καθώς δεν βγαίνουν πλέον, παρά την αύξηση των τιμών. Οι αυξημένες τιμές που δίνει η βιομηχανία αδυνατούν να καλύψουν την αύξηση του κόστους των ζωοτροφών και της ενέργειας, οδηγώντας κτηνοτρόφους στην έξοδο από το επάγγελμα.
Φαίνεται, πάντως, ότι και οι γαλακτοβιομηχανίες δεν δίνουν τιμές οι οποίες θα μπορούσαν να καλύψουν σε όλες τις περιπτώσεις τα αυξημένα κόστη των παραγωγών. Αυτό αποδίδεται από τις επιχειρήσεις στο γεγονός ότι προσπαθούν να καλύψουν και το δικό τους αυξημένο κόστος. Επιπλέον, επισημαίνουν τη μείωση της καταναλωτικής ζήτησης, εξαιτίας του περιορισμού της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών.
Πρόβειο
Γίδινο
Πτώση 1,88% στο πρόβειο και 5,62% στο γίδινο
Μειωμένες είναι οι παραδόσεις στο πρόβειο γάλα το πρώτο εξάμηνο του 2022 σε σχέση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του 2021. Τον Ιανουάριο του 2022 παραδόθηκαν 71.721 τόνοι πρόβειου γάλακτος, ενώ τον ίδιο μήνα του 2021 είχαν παραδοθεί 72.441 τόνοι.
Τον Φεβρουάριο του 2022 παραδόθηκαν 77.012 έναντι 77.531 τόνων το 2021 και τον Μάρτιο του 2022 παραδόθηκαν 94.546 τόνοι έναντι 100.172 το 2021. Τον Απρίλιο του 2022 παραδόθηκαν ελαφρά αυξημένες ποσότητες, δηλαδή 104.643 σε σχέση με τον ίδιο μήνα το 2021 (103.852 τόνοι). Από τον Μάιο οι ποσότητες παρουσιάζουν και πάλι πτωτική τάση, φτάνοντας τους 101.171 τόνους, έναντι 101.637 τόνων το 2021. Τον Ιούνιο του 2022 παραδόθηκαν 68.747 τόνοι σε σχέση με 72.151 τόνους που παραδόθηκαν το 2021.
Συνολικά, το πρώτο εξάμηνο του 2022 παραδόθηκαν 517.840 τόνοι πρόβειου γάλακτος έναντι 527.784 τόνων το πρώτο εξάμηνο του 2021, μείωση δηλαδή της τάξης του 1,88%. Η μέση τιμή παραγωγού, όμως, αντίστοιχα για το πρόβειο γάλα σημείωσε αύξηση της τάξης του 30% τον Ιούνιο του 2022 στα 1,21 ευρώ σε σχέση με τον Ιούνιο του 2021 που ήταν 0,93 ευρώ.
Η ίδια εικόνα παρουσιάζεται και στο γίδινο γάλα με τις παραδοθείσες ποσότητες το πρώτο εξάμηνο του 2022 να πέφτουν στους 113.606 τόνους σε σχέση με τους 120.380 τόνους το πρώτο εξάμηνο του 2021, σημειώνοντας πτώση 5,62%. Η τιμή αυξήθηκε σε αντίστοιχο ποσοστό με αυτό του πρόβειου γάλακτος, φτάνοντας στα 0,76 ευρώ τον Ιούνιο του 2022 σε σχέση με 0,58 ευρώ πέρυσι.
Αξιοσημείωτη αύξηση έχουν σημειώσει οι τιμές του φρέσκου γάλακτος στο ράφι, με τα στοιχεία να δείχνουν αύξηση 10,5% από την αρχή του χρόνου. Άκρως ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι και ο αριθμός των ενεργών παραγωγών γάλακτος παρουσιάζει διαρκή μείωση, ειδικά στο αγελαδινό γάλα. Το πρώτο εξάμηνο του 2021 παρέδιδαν αγελαδινό γάλα 2.160 άτομα, ενώ φέτος το ίδιο χρονικό διάστημα ο αριθμός των παραγωγών που δήλωσαν ότι παραδίδουν ποσότητες έχει μειωθεί στους 1.950.
Όλο και μειούμενο το αγελαδινό
Οι ποσότητες αγελαδινού γάλακτος που παραδόθηκαν το πρώτο εξάμηνο του 2022 βαίνουν μειούμενες κάθε μήνα σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2021. Συγκεκριμένα, τον Ιανουάριο του 2022 παραδόθηκαν 56.185 (συμβατικό και βιολογικό) τόνοι γάλακτος σε σχέση με 57.439 τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους. Τον Φεβρουάριο του 2022 παραδόθηκαν 52.684 τόνοι γάλακτος σε σύγκριση με 53.017 τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους.
Τον Μάρτιο του 2022 παραδόθηκαν 57.982 τόνοι, έναντι 60.039 το 2021. Τον Απρίλιο του 2022 παραδόθηκαν 56.100 τόνοι, τη στιγμή που πέρυσι είχαν παραδοθεί 58.715. Τον Μάιο του 2022 παραδόθηκαν 56.830 τόνοι έναντι 60.647 το 2021, ενώ τον Ιούνιο του 2022 η πτώση στις παραδόσεις ήταν ακόμα μεγαλύτερη σε σχέση με τον ίδιο μήνα της προηγούμενης χρονιάς, αφού παραδόθηκαν 51.949 έναντι 56.645 το 2021. Συνολικά, το πρώτο εξάμηνο του 2021 παραδόθηκαν 346.504 τόνοι αγελαδινού γάλακτος, ενώ το πρώτο εξάμηνο του 2022 παραδόθηκαν 331.730 τόνοι.
Πρόκειται, δηλαδή, για μείωση μεγαλύτερη του 4%. Την ίδια στιγμή, η μέση τιμή παρουσιάζει διαρκή αύξηση: Τον Ιανουάριο του 2022, η μέση τιμή διαμορφώθηκε στα 0,4379 και τον Ιούνιο είχε αυξηθεί στα 0,5114. Αντίστοιχα το 2021 η μέση τιμή ήταν τον Ιανουάριο στα 0,3881 ευρώ το κιλό και τον Ιούνιο είχε ανέβει ελάχιστα, φτάνοντας τα 0,3891 ευρώ το κιλό.
