Ο Ισπανικός Σύνδεσμος Τυποποιητών (ας πούμε ο αντίστοιχος ΣΕΒΙΤΕΛ) ανακοίνωσε τα πρόσφατα στοιχεία κατανάλωσης, τα οποία είναι ιδιαίτερα αποκαλυπτικά, ενώ ανατρέπουν και βασικούς νόμους της αγοράς που μέχρι τώρα γνωρίζαμε.
Σε ότι, λοιπόν, αφορά το σύνολο όλων των κατηγοριών ελαιολάδων παρατηρείται μείωση κατά 7% περίπου το τετράμηνο Οκτ.2022-Ιανουάριος 2023 έναντι του αντίστοιχου περσινού. Όπως όμως σημειώνει και η Olimerca, ειδικά τον Ιανουάριο, και παρά τις συνήθεις προσφορές των εταιρειών, η πτώση των πωλήσεων ανήλθε στο 17%, από τους 24 στους 20 χιλ. τόνους.
Εκεί που ανατρέπονται όλα όσα γνωρίζαμε είναι όταν διαπιστώνεται πως η μείωση της κατανάλωσης δεν αφορά μόνο το ελαιόλαδο αλλά και το ηλιέλαιο κατά περίπου 10%, από τους 20 στους 18 χιλ. τόνους (πάντα συγκρίνοντας τους μήνες Ιανουάριο 2023:2022). Παραδοσιακά, και ειδικά στην Ισπανία, η άνοδος των τιμών του ελαιολάδου -από τα 4 €/λίτρο πέρυσι στα 7 – 7,5 € φέτος-, έστρεφε ένα μέρος της κατανάλωσης στα φθηνότερα υποκατάστατα σπορέλαια, και κυρίως στο ηλιέλαιο, που πουλιέται από 1,80 έως 2,0 €/λίτρο.
Η εξήγηση του παράδοξου αυτού φαινόμενου της μείωσης και του ηλιέλαιου είναι η γενικότερη οικονομική κρίση, [ βλέπε π.χ. Πόσο η οικονομική κρίση απειλεί τις εξαγωγές ελαιολάδου στην Γερμανία; ], η οποία πιέζει τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς αναγκάζοντας τα νοικοκυριά σε ορθολογικοποίηση και συγκράτηση των δαπανών τους.
Ενδιαφέρον έχει η διαπίστωση ότι το μόνο έλαιο που ανθίσταται στην κρίση, αυξάνοντας μάλιστα τις πωλήσεις τον Ιανουάριο από τους 16 στους 18 χιλ. τόνους είναι το πυρηνέλαιο***. Δυστυχώς, το πυρηνέλαιο -ο άγνωστος εξάδελφος του ελαιολάδου, όπως τον έχω ονομάσει- παραμένει εν πολλοίς άγνωστος στο ελληνικό καταναλωτικό κοινό
[βλέπε π.χ. Πυρηνέλαιο Ο άγνωστος εξάδελφος του ελαιολάδου] και [Διάλογος για την ποιότητα και διατροφική αξία ελαιολάδου, πυρηνελαίου, σπορελαίων και Ποια είναι τα συμπεράσματα από την Ημερίδα της 4Ε Ελαιόλαδο & Πυρηνέλαιο & Σπορέλαια και Όλη η Ημερίδα της 4Ε με θέμα: Ελαιόλαδο & Πυρηνέλαιο & Σπορέλαια (vid) ]-να χρησιμοποιείται ευρύτερα ίσως μόνο για τα καντήλια στα εικονίσματα και στα νεκροταφεία- ενώ ο μεγάλος όγκος εξάγεται σε Ισπανία και Ιταλία χύμα μπρούτο ακατέργαστο, στερώντας την ελληνική οικονομία από μία ακόμη προστιθέμενη αξία.
| Πωλήσεις ελαιολάδων σε Ισπανία (τυποποιημένο) | |||
| Οκτ.21-Ιαν.22 | Οκτ.22-Ιαν 23 | Ποσοστό | |
| έξτρα παρθένο | 42.082 | 39.558 | -6.00 |
| παρθένο | 8.985 | 9.688 | 7.82 |
| “απαλό” | 35.893 | 33.577 | -6.45 |
| “έντονο” | 14.317 | 10.992 | -23.22 |
| Σύνολο | 101.277 | 93.815 | -7.37 |
| πυρηνέλαιο | 5.744 | 5.677 | -1.17 |
*** Εννοούμε το μίγμα ραφινέ πυρηνελαίου με βρώσιμο παρθένο ελαιόλαδο, του μόνου άλλωστε που επιτρέπεται να διατίθεται στη λιανική αγορά τυποποιημένο σε συσκευασίες έως και 5 λίτρα.
